Această rețetă de pâine integrală combină bunătatea făinii integrale de grâu cu ușurința făinii de pâine, pentru o pâine moale și satisfăcătoare. Perfecta pentru sandwich-uri sau prajita cu unt, aceasta paine de casa este usor de facut si perfecta pentru orice masa. Folosind drojdie proaspătă, vă puteți bucura de o pâine moale și aromată, care este, de asemenea, mai sănătoasă datorită adăugării de făină integrală de grâu.
Timp de pregătire
Timp de preparare: 10 minute
Timp de odihnă: 1 oră
Timp total: 1 oră 30 minute
Ingrediente
Apă: 1 cană (230 ml)
Drojdie proaspătă: ¾ linguriță (3 g) sau drojdie uscată activă: ½ linguriță (2 g)
Zahăr (opțional): 1 linguriță (4 g)
Făină de pâine: 1 cană și ½ (220 g)
Făină integrală de grâu: ¾ ceașcă (100 g)
Sare: 1 linguriță (1/2 linguriță) 1 linguriță (6 g)
Instrucțiuni
Activați drojdia: Într-un castron, amestecați apa și zahărul (dacă utilizați). Se presara cu drojdie si se lasa sa stea 5 minute pana se spumeaza.
Amestecați ingredientele uscate: Într-un castron mare, combinați făina de pâine, făina integrală de grâu și sarea. Amestecă bine. Combinați ingredientele uscate și umede: formați o fântână în centrul amestecului de făină și turnați amestecul de drojdie în el. Se amestecă până se omogenizează.
Frământați: Transferați aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați timp de aproximativ 8-10 minute până când aluatul este neted și elastic. Adăugați o făină little’ dacă aluatul este prea lipicios.
PAGINA URMĂTOARE
